PHP e problemas de codificação

Durante algum tempo enfrentei alguns problemas com a codificação de textos no PHP. Algumas vezes dependemos de configurações terceiras de servidores , configurações estas que podem não levar em conta como nossos sistemas foram pensados para estar em produção, e terminando por ignorar algumas premissas importantes para o funcionamento correto da aplicação, e é claro, a satisfação dos clientes.  E talvez esse possa ser um problema um tanto quanto constante para pessoas que contratam serviços de hospedagem e VPS estrangeiros, de modo que durante a configuração dos servidores, naturalmente os configuram de acordo com as necessidades comuns da região em questão.

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